Mandioquinha/batata baroa ou cenoura-amarela, é uma ótima opção para o sistema digestivo por ser fonte de fibras, portanto regula o trânsito intestinal. Além desse benefício é fonte de magnésio, cálcio e as vitaminas A, C e E, aliados de peso na prevenção de diversas doenças. E aqui na Villa as receitas dos nossos hóspedes são preparados com muito carinho porque a humanização também é a nossa essência.

E nada melhor do que uma receita de uma das nossas hóspedes!

Sopa de mandioquinha da Dona Lídia

• 1Kg de músculo
• 1 cebola
• 4 de dentes de alho
• 6 batatas
• 10 mandioquinhas
• 2 cenouras
• 2 tomates sem pele
• 1 pedacinho de toucinho
• Sal e pimenta do reino
• Azeite
• Macarraozinho miudinho

E aqui, como a história é humanizar, a receita foi assinada pela Vó Lidia.